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SM 3795 — Biotecnologie, una, due, tre, quattro” — 2015

Posted by on venerdì, 5 febbraio, 2016
La Gazzetta del Mezzogiorno, martedì 8 settembre 2015: http://www.eddyburg.it/2015/09/biotecnologia-una-due-tre-quattro.html Giorgio Nebbia nebbia@quipo.it  Nel corso di diecimila anni gli esseri umani hanno ricavato beni utili da esseri viventi vegetali e animali con tecniche, spesso anche molto raffinate, che chiamerei senz’altro biotecnologiche: hanno usato il legno come combustibile e materiale da costruzione; hanno imparato a far fermentare e a cuocere il pane; con la fermentazione degli zuccheri hanno prodotto bevande alcoliche; hanno imparato a conservare la carne col sale o col caldo o col freddo, a seconda dei climi, a estrarre coloranti e fibre tessili da molte piante e animali, e cuoio dalla pelle degli ...